红枣苹果银耳汤是一道传统的健康汤品，具有以下功效和护理窍门：
1. 补血养颜：红枣含有丰富的铁质和维生素C，有助于补充血红蛋白，提高血液中的氧含量，改善面色暗黄，增加皮肤的光泽度，减少皱纹和斑点。苹果中的维生素C和抗氧化物质有助于促进胶原蛋白生成，保持皮肤的弹性和紧致感。
2. 养胃和消化：红枣具有健脾养胃的作用，可以缓解胃部不适和消化不良。而银耳中的胶质含量较高，有助于保护胃黏膜，促进胃肠蠕动，改善消化功能。
3. 健脑益智：苹果中的维生素B和磷酸胆碱对于大脑的发育和功能有重要影响，可以提高记忆力和注意力。红枣富含多种维生素和矿物质，有助于提高脑功能和抗氧化能力，减少老年痴呆的发生。
4. 抗疲劳和美容养颜：红枣中的多种维生素和矿物质能够增强体力和抵抗力，减少疲劳感。其中的抗氧化物质可以清除自由基，减缓衰老速度，延缓肌肤老化。
制作窍门：
- 红枣要选择外皮饱满，色泽鲜亮的品种。
- 银耳要先用清水浸泡，然后撕成小朵，去除根部。
- 苹果选择新鲜且没有斑点的品种，去皮后切成小块。
- 在煮汤过程中可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，增加口感和香甜度。
- 煮汤的时间不宜过长，以防过度煮破坏营养成分。
红枣苹果银耳汤是一道美味又营养的汤品，适合各个年龄段的人群饮用，具有补血养颜，养胃消化，健脑益智和抗疲劳的功效。