煎速冻牛排需要以下步骤：
1. 将平底锅加热至中高火，待锅热时加入适量植物油，并均匀晃动锅子，使油均匀涂抹在锅底。
2. 将速冻牛排取出，用厨房纸巾将其表面的水分擦干，然后用盐和黑胡椒粉均匀地抹在牛排两面。
3. 将牛排放入热锅中，一面煎2-3分钟。期间不要过多移动或翻动牛排，以免影响煎制的效果。
4. 用钳子将牛排翻转到另一面，继续煎制2-3分钟，或者根据个人口味煎至所需的熟度。
5. 煎好后，将牛排取出，放在烤架或盘子上稍作休息，让其保持汁液在内部均匀分布。
6. 你可以根据个人口味添加牛排酱、蘑菇酱等调料，或者将其搭配蔬菜沙拉、烤土豆等食材享用。
注意事项：
- 煎速冻牛排时，要确保锅底油温适宜，不要过高或过低。
- 牛排的煎制时间可以根据个人口味和牛排的厚度调整，煎制时间越长，熟度越高。
- 在翻转牛排时，使用钳子而非叉子，以免刺破牛排造成肉汁流失。
- 煎制牛排后，适当让其休息片刻，可以让肉汁更好地分布，提高口感。
希望以上步骤对你有所帮助，祝你煎出美味的速冻牛排！