熬人参炖排骨汤的做法如下：
所需材料：
- 排骨：500克
- 人参：2根
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 食盐：适量
步骤：
1. 将排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。
2. 人参去皮后洗净切成片状备用。
3. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和大葱炒香。
4. 将焯水排骨倒入锅中翻炒，炒至排骨表面变色。
5. 加入适量的水，水量要覆盖排骨，放入切好的人参片。
6. 煮沸后转小火慢炖，炖煮1-2小时，直到排骨变得很烂。
7. 在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量的食盐调味。
8. 炖好后，将汤倒入碗中，即可食用。
这样熬制出来的人参炖排骨汤味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。