肠胃功能紊乱的严重表现主要包括以下几点：
1. 腹痛和腹部不适：常表现为腹部胀气、腹胀、腹痛、腹泻、便秘等症状，可以是阵发性或持续性的。腹痛的程度和性质可能会有不同，有的人会感觉到剧烈的疼痛，有的人可能只是感觉到隐隐的不适。
2. 消化不良：饭后出现恶心、呕吐、胃酸倒流、烧心等症状。有时可以出现食欲不振、进食后感觉沉重、胀满等情况。
3. 肠道功能紊乱：可出现腹泻、便秘、腹胀、排便次数增多或减少等症状。腹泻可为水样或黏液样，而便秘则可能是大便干燥、困难排便。
4. 气候寒冷时肠胃不适症状加重：寒冷刺激可以使肠胃对食物的消化吸收能力下降，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状加重。
5. 精神情绪变化：肠胃功能紊乱常伴随着精神情绪变化，如焦虑、抑郁、易怒等。
肠胃功能紊乱的严重程度因人而异，具体症状和表现可能有所不同。如果出现明显的肠胃不适症状，建议及时就医，进行相关检查和治疗。