老年人胃不好时，可以选择以下养胃的食物：
1. 温热流质食物：如蔬菜汤、煮熟的米粥、鸡蛋羹等，有助于减少胃肠道的刺激，对消化系统较为温和。
2. 高纤维食物：如水果和蔬菜，富含纤维素可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。可以选择一些软烂易消化的水果，如苹果泥、梨泥等。
3. 温和易消化的蛋白质食物：如鱼、蛋、豆腐等，富含优质蛋白质，易于消化吸收，并减少对胃的负担。
4. 粥类食物：如稀饭、煮粥等，富含水分，易消化，对胃肠道较为温和。
5. 益生菌和发酵食品：如酸奶、酸菜等，有助于维持肠道菌群平衡，促进消化和吸收。
6. 高蛋白、低脂肪的食物：如瘦肉、鱼类等，可以提供足够的营养，同时减少对胃的负担。
老年人饮食应因人而异，具体食物的选择需根据个体情况和医生建议进行。老年人在饮食调理的还需保持适量的运动，避免过度饱食和吃太快导致胃部不适。