绿豆搭配以下食材可以达到好的解毒效果：
1. 梨：绿豆和梨一起煮汤可以清热解毒，还有润肺止咳的功效。
2. 莲子：绿豆和莲子一起煮粥可以消肿利尿，并有清热解毒的功效。
3. 薏米：绿豆和薏米一起煮粥可以清热解毒，并有利尿的作用。
4. 红枣：绿豆和红枣一起煮成汤可以活血化瘀，还有健脾养血的效果。
5. 决明子：绿豆和决明子一起煮汤可以清热明目，并有解毒的功效。
6. 黄瓜：绿豆和黄瓜一起煮粥可以清热解毒，还有利尿消肿的作用。
绿豆搭配水果、粮食或其他具有清热解毒、利尿消肿等功效的食材，可以增强其解毒效果，同时提供更多的营养。