新鲜的百合可以生吃或者烹煮食用，以下是一些更有营养的吃法：
1. 生吃：将新鲜的百合洗净去皮，切成薄片，可以直接食用。生吃百合能保留其原汁原味和大部分的营养成分，提供丰富的纤维、维生素和矿物质。
2. 蒸煮：将新鲜的百合切成合适的大小，放入蒸锅中蒸煮5-10分钟，使其变软。可以添加少许盐或佐料增加风味。
3. 炒煮：将新鲜的百合切片或切丝，用油炒煮。可以搭配其他蔬菜、肉类或海鲜一起炒煮，增加口感和营养。
无论是生吃还是烹煮，百合都是一种低热量、高纤维的食材，富含维生素和矿物质，对身体健康有益。百合含有毒性物质，所以在食用前必须***加工煮熟，确保安全。