以下是一些可以治疗便秘的菜肴选项：
1. 蔬菜沙拉：蔬菜富含纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便。可以选择高纤维的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、黄瓜等。可以用橄榄油或者柠檬汁作为佐料。
2. 豆类菜肴：豆类富含可溶性纤维，有助于增加肠道中的水分，并且促进肠道蠕动。可以选择绿豆、红豆、黑豆等，制作豆浆、煮豆汤或者炖豆。
3. 水果：某些水果如苹果、梨和草莓富含纤维，可以增加肠道内的水分，促进肠道蠕动。可以选择新鲜水果食用，或者榨汁饮用。
4. 全谷类食物：全麦面包、燕麦片等全谷类食物富含膳食纤维。可以选择全谷类食物代替精制谷物，以增加纤维摄入量。
5. 饮水：保持充足的水分摄入对于治疗便秘非常重要。每天饮用足够的水可以帮助软化粪便，促进肠道蠕动。建议每天饮用至少8杯水。
除了饮食调整，还可以尝试以下方法来缓解便秘：
1. 适量运动：适度的运动可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。可以选择散步、慢跑或者进行简单的伸展运动。
2. 规律排便：每天固定时间去上厕所，培养良好的排便习惯。
3. 减少压力：压力和焦虑可能会导致肠道运动减缓，加重便秘。尽量减少压力，采取放松和应对压力的方法。
如果便秘情况严重或持续时间长，建议咨询医生或专业营养师的建议。