即食干海参是一种方便快捷的食材，如何吃好吃主要取决于个人喜好和口味，以下是一些常见的吃法：
1. 清蒸：将即食干海参洗净后放入蒸锅中，用文火蒸熟，蒸的时间一般为15-20分钟，蒸的过程中根据个人口味可以添加适量的调味料。蒸好后，可以蘸一些蒸鱼豉油或者调料来提味。
2. 炖汤：将即食干海参泡发后，放入炖盅或者炖锅中，加入适量的清水或者高汤，再加入一些其他的配料如瘦肉、蘑菇等，用小火慢炖煮2-3个小时，直到海参变软糯。适量加入一些调味料如盐、鸡精等来提鲜。
3. 红烧：将即食干海参泡发后，用开水焯水备用。锅中热油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入适量的陈皮、八角、香叶等煸炒出香味，再加入适量的料酒和酱油翻炒均匀，最后加入适量的清水，放入焯水后的海参，慢炖15-20分钟，让海参充分吸味即可。
4. 凉拌：将即食干海参泡发后切成适当大小的块状，加入适量的盐、蒜蓉、酱油、香菜等调料，搅拌均匀，让海参充分吸收味道，最后盖上保鲜膜冷藏半小时，即可食用。
以上是一些常见的吃法，可以根据个人口味和喜好进行调整，创造更多的美食体验。