养胃的食谱和窍门如下：
1. 温和易消化的食物：选择温和易消化的食物，如米粥、面条、煮蔬菜等，避免油腻、辛辣和刺激的食物。
2. 高纤维食物：摄入足够的纤维可以促进胃肠蠕动，预防便秘和胃肠问题。建议食用全麦面包、燕麦、水果和蔬菜等富含纤维的食物。
3. 小而频繁的饮食：将三餐分为五到六次小餐，减少一次进食的量，可以减轻胃的负担。
4. 饮食规律：保持饮食规律，定时进食，避免暴饮暴食和饥饿过度。
5. 避免过度饮酒和烟草：酒精和烟草刺激胃黏膜，容易引发胃炎和溃疡等胃病，应尽量避免或少量摄入。
6. 多喝温水：多喝温水可以促进胃肠蠕动，帮助消化和排便。建议饭后适量喝一杯温水。
7. 食物搭配：合理搭配食物可以减轻胃的负担，例如搭配蛋白质和碳水化合物，避免单纯摄入过多高脂肪或高蛋白的食物。
8. 忌过冷或过热食物：避免食用过冷或过热的食物，这些食物可能刺激胃黏膜，加重胃部不适。
9. 合理调味：避免过多使用辛辣调料、醋和油腻食物，可选择清淡口味，适当使用姜、蒜、胡椒等有助于消化的调味品。
10. 配合中药调理：根据具体情况，可以咨询中医师的建议，选择适合自己的中药来调理胃部问题。但切记，使用中药应在专业医生的指导下进行。