乌梅搭配什么泡水喝有很多选择，以下是几种常见的搭配：
1. 冰糖乌梅水：将乌梅与适量的冰糖一起泡水，可以增添甜味，同时乌梅的酸味和冰糖的甜味相互平衡，味道更加鲜美。
2. 蜂蜜乌梅水：将乌梅与适量的蜂蜜一起泡水，可以增加甜味和滋润度，同时蜂蜜还有助于舒缓喉咙，提升免疫力。
3. 玫瑰乌梅水：将乌梅和玫瑰花一起泡水，可以添加花香味，并有助于去除体内湿气，对肠胃有一定的调理作用。
4. 薄荷乌梅水：将乌梅和薄荷叶一起泡水，可以增添清凉感，提神醒脑，同时还有助于消化和舒缓口气。
5. 柠檬乌梅水：将乌梅和柠檬一起泡水，可以增加酸味和柠檬的清新香气，有助于提升口感和消化功能。
除了以上几种搭配，你还可以根据个人口味和需求进行创新，例如搭配葡萄、桃子、苹果等水果，或者加入红茶、绿茶等饮料，都可以根据自己的喜好进行尝试。