以下是十种不升糖的主食馒头：
1. 红薯馒头：使用红薯泥代替部分面粉，可以提供纤维和维生素。
2. 老麦馒头：使用全麦面粉制作，富含纤维和营养。
3. 黑米馒头：使用黑米粉制作，富含蛋白质和膳食纤维。
4. 糙米馒头：使用糙米粉制作，富含维生素和矿物质。
5. 豆类馒头：使用豆类粉制作，如绿豆粉、红豆粉等，富含蛋白质和纤维。
6. 南瓜馒头：使用南瓜泥代替部分面粉，富含维生素A和纤维。
7. 芝麻馒头：在面粉中添加适量的芝麻，富含蛋白质和健康脂肪。
8. 燕麦馒头：使用燕麦粉制作，富含纤维和抗氧化剂。
9. 藜麦馒头：使用藜麦粉制作，富含蛋白质和矿物质。
10. 芡实馒头：使用芡实粉制作，富含膳食纤维和维生素B。
这些馒头都是以替代部分或全部面粉的方式制作，能够提供更多的营养成分，并且不会导致血糖升高。建议在日常饮食中适量食用，注意搭配其他食物，保持均衡饮食。