喝陈皮水有一些禁忌需要注意，包括：
1. 孕妇禁忌：陈皮具有一定的温燥和促进血液循环的作用，如果孕妇在孕早期或孕中期服用陈皮水，可能会加重胎儿的燥热症状，导致流产或早产。孕妇避免喝陈皮水。
2. 湿热体质禁忌：陈皮具有温燥的作用，如果体内有湿热症状的人喝陈皮水，可能会加重湿热症状，如口干舌燥、大便黏滞、尿黄等。湿热体质的人避免喝陈皮水。
3. 脾胃虚弱禁忌：陈皮属于温性食物，容易刺激脾胃，如果脾胃功能较弱的人长期大量饮用陈皮水，可能会导致脾胃功能进一步受损，引发消化不良、腹胀、腹泻等问题。脾胃虚弱的人避免过量饮用陈皮水。
喝陈皮水前咨询医生或中医师，根据自身体质和健康状况来决定是否适合饮用，并注意适量，以免对身体造成不良影响。