核桃和蜂蜜一起吃具有以下作用：
1. 增强记忆力：核桃富含omega-3脂肪酸和抗氧化剂，可以改善大脑功能和记忆力。蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，为大脑提供能量，有助于提高记忆力和专注力。
2. 提高免疫力：核桃中的抗氧化物和维生素E可以增强免疫系统功能，预防感染和疾病。蜂蜜具有抗菌和抗炎作用，有助于增强免疫力。
3. 增强心脏健康：核桃富含健康脂肪（单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸），可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。蜂蜜中的抗氧化物质和抗炎物质有助于降低心脏病风险。
4. 改善消化系统：蜂蜜具有抗菌和抗炎特性，可以缓解胃炎和胃溃疡症状，并促进消化。核桃中的纤维可以促进肠道蠕动和消化，有助于预防便秘。
5. 提供能量：核桃富含蛋白质和脂肪，蜂蜜中的糖分为身体提供快速能量，有助于提高体力和耐力。
核桃和蜂蜜的食用量应适量，因为它们都相对高热量，过量摄入可能导致体重增加。对于蜂蜜过敏或糖尿病患者，应该谨慎食用。在饮食中平衡摄入各种营养物质。