平躺时肠道蠕动声音变大可能有以下原因：
1. 肠道气体积聚：平躺时，肠道的蠕动会将气体推动到肠道上部，造成气体积聚。当气体通过肠道时，会产生较大声音。
2. 肠道蠕动增加：有些人在平躺时会感到肠道蠕动明显增强，这可能是因为平躺的姿势使肠道更容易受到压迫，刺激肠道蠕动的神经反应增加。
3. 肠道痉挛：平躺时，肠道的平滑肌可能会产生痉挛，导致肠道蠕动加快或变得不规律，从而产生较大声音。
4. 肠道传导速度增快：平躺时，肠道的传导速度可能会增加，导致食物在肠道中的通过速度加快，从而产生较大声音。
如果平躺时肠道蠕动声音大且伴有腹痛、腹胀、消化不良等症状，建议咨询医生进行进一步的检查和诊断，以确定病因并进行相应的治疗。