以下是能够缓解胃酸反流的食物：
1. 蔬菜：蔬菜富含纤维，能够帮助稀释胃酸，缓解胃酸反流的症状。建议选择低酸度的蔬菜，如菠菜、花椰菜、土豆和胡萝卜等。
2. 水果：某些水果具有碱性质，可以中和胃酸，如香蕉和西瓜。但需注意，某些水果酸度较高，如柑橘类水果和酸橙，可能会加剧胃酸反流症状。
3. 燕麦：燕麦富含纤维，可以吸收胃酸，减少胃酸反流。可选择无糖或低糖燕麦片作为早餐。
4. 高纤维食物：如全麦面包、杂粮、糙米等，有助于减少胃酸反流。
5. 坚果和种子：坚果和种子富含健康的脂肪和纤维，可缓解胃酸反流。适量食用即可，不要过量。
6. 低脂肪蛋白质：选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆类和豆制品，可以减少胃酸产生。
7. 姜：姜具有抗炎和消化促进的作用，可以缓解胃酸反流。可以用姜煮茶或加入菜肴中食用。
除了饮食，还可以注意以下几点来预防和缓解胃酸反流：
- 避免过饱和过快进食，减少胃压力。
- 避免触发胃酸反流的食物和饮料，如辛辣食物、咖啡、酒精和碳酸饮料等。
- 就寝时抬高床头，保持头部高于躯干，防止胃酸倒流入食道。
- 避免穿紧身衣物，以避免压迫胃部。
- 不要吸烟，烟草会刺激胃酸分泌。