对于肠胃不好的人来说，蔬菜仍然是必不可少的食物之一。蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，对于肠道健康和营养摄入非常重要。对于肠胃不好的人来说，选择合适的蔬菜和适量的摄入是关键。
肠胃不好的人可以选择易消化的蔬菜，例如熟菜、煮熟的蔬菜或蔬菜汤。这些蔬菜经过烹调或煮熟后更容易消化，对肠胃负担较小。
避免摄入过多的高纤维蔬菜。高纤维蔬菜包括芹菜、莴苣、菠菜、胡萝卜等，虽然富含纤维，但摄入过多可能会导致胃肠不适。可以选择一些低纤维蔬菜，如南瓜、冬瓜、黄瓜等，适量摄入。
对于肠胃不好的人来说，蔬菜的处理方式也很重要。可以选择蒸煮、煮熟、煮汤等方法烹调蔬菜，这样会使蔬菜更易消化。
建议在摄入蔬菜时慢慢适应，逐渐增加摄入量，以免对肠胃造成过大的刺激。
总结而言，肠胃不好的人仍然需要摄入适量的蔬菜，但要选择易消化的蔬菜、适量摄入、合适的处理方式，并逐渐适应。如有需要，可以咨询医生或营养师的建议。