保存肉松的窍门有以下几个：
1. 干燥保存：肉松怕潮湿，所以保存时要保持干燥。可以将肉松放入密封袋中，再放入干燥的容器中，以防潮气进入。
2. 避光保存：肉松应该放置在阴凉的地方，避免阳光直射。阳光会加速肉松的氧化，影响口感和保存时间。
3. 真空包装：如果有真空包装机，可以将肉松进行真空包装。真空包装可以有效地避免肉松与空气接触，延长保存时间。
4. 冷藏保存：如果冰箱有冷藏功能，可以将肉松放入冷藏室保存。冷藏可以帮助肉松保持新鲜度，并延长保存时间。
5. 食用前加热：如果保存的肉松在口感上有所变差，可以在食用前进行热处理。可以用微波炉或烤箱加热数秒钟，使肉松恢复蓬松口感。
以上是保存肉松的窍门，希望对你有帮助！