牛肉一般可以和很多食材搭配在一起食用，但是有些组合可能不太合适，或者在搭配上需要注意一些细节。以下是一些不宜与牛肉搭配的食材：
1. 柑橘类水果：柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子等）中含有大量的维生素C，而牛肉中的铁离子会与维生素C结合，影响人体对铁的吸收。同时食用牛肉和柑橘类水果可能会减少身体对铁的吸收。
2. 奶制品：牛肉属于蛋白质食物，而奶制品中的乳酸钙会影响蛋白质的消化吸收，导致消化不良。同时食用大量牛肉和奶制品可能会给胃肠道带来负担，引发不适。
3. 红薯：红薯中含有大量的淀粉和纤维，与牛肉一起食用可能会造成胃肠道负担，导致腹胀或消化不良。
4. 海鲜：牛肉和海鲜都属于高蛋白食物，同时食用可能会加重肾脏的负担，不利于消化吸收。
上述搭配可能不适合大量同时食用，但在适量的情况下，可以根据个人口味和需求进行搭配。