饺子为什么放花椒水

　　饺子放花椒水的主要目的是为了增加饺子的口感和风味。花椒水具有辣味和麻味，它能够提升饺子的香气，并且让饺子的口感更加鲜美。花椒还具有杀菌和防腐的作用，能够帮助保持饺子的新鲜和卫生。放花椒水可以让饺子更加美味可口，并且具有一定的保鲜作用。