肠胃不好的人可选择比较容易消化的肉类，如：
1. 鱼类：鱼类是消化较轻的肉类，富含优质蛋白质，容易被肠胃吸收。
2. 鸡肉：鸡肉肉质嫩滑，蛋白质含量高，消化较为容易。
3. 瘦肉：选择去除脂肪的瘦肉，如瘦牛肉、猪肉瘦肉等，脂肪含量较低，容易消化。
4. 羊肉：相比其他红肉，羊肉脂肪含量较低，且肉质细嫩，容易被胃肠吸收。
5. 火鸡：火鸡肉质嫩滑，脂肪含量低，容易消化。
6. 鸽肉：鸽肉肉质细嫩，脂肪含量低，容易被消化。
无论选择哪种肉类，都应注意适量食用，避免过量导致消化不良。烹饪时也要选择较为清淡的方式，如水煮、蒸等，避免过多的油脂和刺激性调料对胃肠的刺激。如果肠胃问题严重，建议咨询医生或营养师的建议。