适合高中生吃的维生素应包括以下几种：
1. 维生素A：有助于维护视力、免疫系统和皮肤健康。富含维生素A的食物包括胡萝卜、番茄、菠菜、西兰花和杏子。
2. 维生素B：包括维生素B1、B2、B3、B6、B9和B12。这些维生素有助于能量代谢、神经系统功能和红血球形成。富含维生素B的食物包括全麦食品、豆类、牛肉、鸡肉和鱼类。
3. 维生素C：具有抗氧化作用，有助于加强免疫系统和促进伤口愈合。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、红椒和西兰花。
4. 维生素D：有助于促进钙的吸收和骨骼健康。维生素D主要通过阳光照射皮肤合成，也可通过鱼类、鸡蛋和牛奶中获取。
5. 维生素E：有助于抗氧化和维持细胞膜健康。富含维生素E的食物包括坚果、种子、橄榄油和鳄梨。
6. 维生素K：有助于血液凝结和骨密度。富含维生素K的食物包括菠菜、甘蓝和西芹。
高中生应尽量通过均衡饮食来获取所需的维生素，如果确实无法满足需要，可以考虑适量补充维生素片剂，但需在医生或营养师的指导下使用。个体需求因人而异，所以在个人需求和专业指导的基础上，确定适合的维生素摄入量。