胃上火时，可以选择一些清凉解暑的水果来缓解症状。以下是一些适合胃上火的水果：
1. 西瓜：西瓜含有丰富的水分和纤维素，可以帮助清除体内多余的热气。
2. 苹果：苹果含有果酸和纤维素，可以帮助消化和排毒。
3. 梨：梨含有丰富的水分和纤维素，有清热解毒的作用。
4. 葡萄：葡萄含有丰富的水分和维生素C，有助于降温和消炎。
5. 橙子：橙子富含维生素C和纤维素，可以帮助消化和增强免疫力。
6. 柚子：柚子含有丰富的维生素C和水分，还具有清热解毒的作用。
还可以选择其他水分较高的水果，如草莓、蓝莓、菠萝等，以帮助降温和缓解胃上火的症状。