自己在家种植绿豆芽时，有可能会出现苦味的情况。这可能是由以下几个因素引起的：
1. 水质问题：水质中含有一些化学物质或重金属，如铝、铁、锰等，会对绿豆芽的品质产生影响并导致苦味。
2. 种子质量：选用的绿豆种子质量不好，可能含有一些苦味物质，导致绿豆芽苦味。
3. 种植条件：种植绿豆芽的环境条件不恰当，如温度过高、湿度过大等，会使绿豆芽产生苦味。
4. 栽培方法：种植绿豆芽时使用了不适当的栽培方法，如过度浇水、过度施肥等，会导致绿豆芽的苦味。
为了避免绿豆芽苦味的情况发生，可以采取以下措施：
1. 使用优质的水源：尽量选用纯净的水源，如矿泉水或过滤水，避免使用含有化学物质或重金属的水源。
2. 购买优质的种子：选择信誉好、质量可靠的种子供应商购买优质的绿豆种子。
3. 控制种植环境：保持适宜的温度和湿度，避免过度浇水或过度施肥。
4. 浸泡处理：将绿豆种子浸泡在清水中，每天更换一次水，可帮助去除部分苦味。
绿豆芽苦味可能是由于水质问题、种子质量、栽培条件和栽培方法等因素引起的。遵循适当的种植方法和环境条件，选择优质的种子和水源，可以减少苦味的发生。