胃病患者应避免以下食物和饮品：
1. 辛辣食物：辣椒、胡椒等能刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，加重胃病症状；
2. 油腻食物：油炸食品、烧烤食品等高脂肪食物会加重胃肠负担，容易引起胃痛、消化不良等问题；
3. 酸性食物：柑橘、葡萄柚、苹果醋等含有较高酸性的食物会刺激胃壁，加重胃病症状；
4. 刺激性饮品：咖啡、浓茶、碳酸饮料、酒精等会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，容易引起胃痛和胃灼热感；
5. 高纤维食物：纤维素含量较高的食物，如粗粮、豆类、大蒜、洋葱等，容易导致胀气和消化不良；
6. 冷热食物：冰冷或烫食会对胃黏膜产生刺激，加重胃病症状。
除了避免上述食物和饮品，胃病患者还应注意饮食规律，不暴饮暴食，避免吃过多的甜食和糖分高的食物，多食用易消化、富含维生素和矿物质的食物，如米饭、面条、蔬菜、水果等。每餐分量不宜过大，适当的运动和充足的休息也对胃病康复有帮助。患者应根据自己的具体情况，遵循医生的建议和饮食指导，进行个性化的饮食调理。