肚子咕噜和大便不成形可能有以下原因：
1. 饮食不规律或进食过快：饮食不规律或进食过快会导致消化系统无法充分消化食物，从而引起肚子咕噜和大便不成形。
2. 消化系统疾病：消化系统疾病如胃炎、胃肠炎、消化不良等，可能会导致肚子咕噜和大便不成形。
3. 食物过敏或不耐受：某些食物过敏或不耐受引起的炎症反应可能会影响消化系统功能，导致肚子咕噜和大便不成形。
4. 肠道感染：肠道病毒或细菌感染可能引起肚子咕噜和大便不成形。
5. 压力和焦虑：压力和焦虑会刺激消化系统，导致肚子咕噜和大便不成形。
6. 药物副作用：某些药物，如抗生素和非甾体消炎药，可能会引起肚子咕噜和大便不成形。
如果肚子咕噜和大便不成形持续时间较长或伴有其他症状，建议就医进行详细检查和诊断。