蒲公英是一种野生植物，其根、叶和花都可食用。以下是蒲公英种植的一般时间和过程：
1. 种子购买：你可以购买蒲公英种子或者收集野外的蒲公英种子。
2. 种植时间：蒲公英可以在春季和秋季种植。在春季，在土壤升温后开始种植，通常是3月到4月。在秋季，在气温开始降低之前种植，通常是9月到10月。
3. 土壤准备：选择一个阳光充足、排水良好的地方。将土壤翻松，并清除杂草和石头。
4. 播种：将蒲公英种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻压实土壤。
5. 浇水：保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免种子被冲走或发霉。
6. 成长时间：蒲公英的发芽一般需要7到14天。花期一般在种植后6到8周左右。
7. 收获：可以在蒲公英开花后的早晨采摘叶子和花朵。嫩叶和未开放的花蕾最为嫩滑和美味。
蒲公英种植后大约需要6到8周才能吃到。
如果你选择在户外种植蒲公英，请确保你不是在使用或者附近没有使用化学草甘膦或其他化学农药。