剥麻辣小龙虾的方法如下:
1.将小龙虾放入冷水中浸泡片刻,让其活动减少。
2.取一只小龙虾,用一只手握住龙虾身体不动,另一只手用力扭动龙虾头部,把龙虾头和身体分开。
3.将龙虾身体放在桌面上,用手指从龙虾背部的开口处插入,顺着龙虾背部向尾部方向推开,将虾壳推开。
4.将龙虾背部的虾壳完全推开后,可以轻轻将尾巴部分的虾壳向后剥开。
5.再用手指从龙虾脊背处轻轻剥开虾壳,将虾肉暴露出来。
6.将龙虾头部的虾壳和虾黄剥离,剥离后即可食用。
注意事项:
- 剥虾时要小心,以免被龙虾的钳子夹伤。
- 可以使用剪刀辅助剥虾,以便更容易剥开硬壳。
- 若虾壳很难剥开,可以尝试加热虾壳,使其变软,再进行剥虾。