脑出血术后恢复更快的食物包括：
1. 高纤维食物：如全麦面包、燕麦、糙米等，有助于消化和稳定血糖水平。
2. 富含蛋白质的食物：如鱼、鸡肉、豆类、坚果等，有助于修复损伤和促进组织的再生。
3. 新鲜水果和蔬菜：富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提供营养和促进康复。
4. 健康脂肪：如橄榄油、亚麻籽油、鳄梨等，有助于降低胆固醇水平和维持心脑血管健康。
5. 低盐食物：避免过多摄入盐分，以减少血压的升高。
6. 足够的水分：保持身体的水平衡，有助于血液循环和康复。
饮食方面应根据个体情况和医生的建议进行调整，遵循均衡饮食原则，适量进食，避免过度饮食或暴饮暴食。