肠胃不好的人应该选择易于消化的肉类食物。以下是一些肠胃不好的人可以选择的肉类食物：
1. 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，容易被消化吸收，对肠胃负担较小。
2. 鸡胸肉：鸡胸肉肌肉纤维较细腻，脂肪含量较低，易于消化。
3. 瘦猪肉：去除肥肉后的瘦猪肉比较容易消化，可以选择煮、炖等烹调方式。
4. 羊肉：羊肉富含蛋白质和微量元素，但脂肪含量较高，建议选择少量、煮熟的羊肉。
5. 豆制品：豆制品如豆腐、豆浆等富含优质蛋白质，易于消化吸收，是良好的肉类替代品。
肠胃不好的人还应注意烹饪方式，避免油炸、高脂高盐的食物，选择清淡、少油少盐的烹调方法。饮食要细嚼慢咽，避免暴饮暴食，适量进食，并注意饮食的规律性。如果肠胃问题严重，建议咨询医生或营养师的建议。