处理生猪蹄干净的步骤如下：
1. 先将生猪蹄从猪脚剁下来，然后用刀将猪蹄上的毛刮掉。可以用火烧烤枪或烧烤炉将猪蹄的毛烧掉，然后再用刀刮净。
2. 将猪蹄用凉水冲洗干净，去除血污和污垢。
3. 将猪蹄放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒煮沸。沸煮后煮3-5分钟，然后捞起猪蹄。
4. 将煮熟的猪蹄放入清水中浸泡，用刷子或砂布擦洗猪蹄皮，去除猪蹄上的黑膜和附着物。
5. 再次将猪蹄放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、姜片、葱段和八角等调料，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄变得软烂。
6. 将煮熟的猪蹄捞出，放入冷水中浸泡一段时间，让猪蹄变凉。
完成以上步骤后，生猪蹄就可以变得干净和可食用了。可以根据需要切成块或者切片，用于烹饪各种美食。