要将小麦变成面粉，可以按照以下步骤进行操作：
1. 在大雄的牧场物语中，种植小麦。确保小麦成熟，并收获它们。
2. 将收获的小麦放入谷仓或仓库中。
3. 找到磨坊，磨坊通常位于城镇或农场附近。进入磨坊。
4. 和磨坊工人对话，选择"把小麦磨成面粉"。
5. 磨坊工人会将小麦磨成面粉。等待一段时间，直到面粉制作完成。
6. 获得制作好的面粉，可以用于烹饪食物或做其他物品。
这是在大雄的牧场物语游戏中的常规方法，不同版本的游戏可能会有所不同。在游戏中，您可以通过与NPC对话或查看游戏教程来获得更详细的指导。