献血前一天晚上应该选择健康、易消化、富含铁和维生素C的食物。以下是一些推荐的选项：
1. 红肉：牛肉、猪肉等富含铁质，有助于补充献血损失的铁元素。
2. 绿叶蔬菜：例如菠菜、羽衣甘蓝、甜菜叶等，富含铁和维生素C。
3. 水果：橙子、柠檬、草莓等富含维生素C，有助于增强铁的吸收。
4. 豆类与豆制品：比如黑豆、红豆、黄豆、豆腐等，富含铁质。
5. 全麦食品：全麦面包、燕麦等富含维生素B和铁质。
6. 坚果与种子：核桃、杏仁、花生、葵花籽等，含有丰富的铁和其他营养物质。
记得要避免油腻、重口味的食物，以免影响消化，同时避免酒精和咖啡因的摄入，以确保献血时身体处于z佳状态。提前咨询医生或专业机构，以获取更加详细和准确的建议。