胃溃疡的人适合吃一些温和、容易消化的蔬菜，如：
1. 绿叶蔬菜：菠菜、生菜、油菜等绿叶蔬菜富含维生素和矿物质，对胃溃疡有一定的保护作用。
2. 根茎类蔬菜：白萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜含有丰富的纤维素，有助于促进胃肠蠕动，增加饱腹感。
3. 西兰花和花椰菜：这两种蔬菜富含纤维素和维生素C，有助于胃溃疡的康复。
4. 南瓜和红薯：这两种蔬菜是温和的碱性食物，可以中和胃酸，缓解胃溃疡的症状。
5. 黄瓜和柿子椒：黄瓜和柿子椒都是碱性蔬菜，对胃溃疡有一定的缓解作用。
胃溃疡患者还应避免辛辣食物、油炸食物、咖啡、浓茶、酒精等刺激性食物，以免加重症状。咨询医生或营养师的建议，制定适合个人情况的饮食计划。