泡好的海带可以用来制作各种美味的菜肴，下面是几个做法：
1. 凉拌海带：将泡好的海带切成适当的长度，用开水焯水，捞起后放入冷水中冲洗，沥干水分。然后加入蒜末、酱油、香醋、花椒粉、食用油、盐等适量调味料，拌匀即可。
2. 海带豆腐汤：将泡好的海带切成适当的长度，豆腐切块。锅中加入清水，放入海带、豆腐，加入适量的盐、味精，用大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
3. 炒海带丝：将泡好的海带切成细丝，用开水焯水并沥干。锅中加入适量的食用油，放入海带丝翻炒，加入蒜末、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，炒匀即可。
4. 海带炖鸡汤：将泡好的海带用清水洗净后加入炖锅中，加入鸡块、姜片、料酒、盐等调味料，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后调味即可。
这些做法能让海带更加鲜美可口，根据个人口味可以适量增减调料。