江湖悠悠汤圆是一道传统的中国汤圆，通常在冬至节、元宵节等传统节日食用。以下是江湖悠悠汤圆的配方：
材料：
- 糯米粉：250克
- 水：约150毫升
- 冰糖：适量
- 花生粉：适量
- 芝麻：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入水，边加入边搅拌，直到形成一个柔软而不粘手的面团。
3. 将面团揉成长条状，然后切成小块。
4. 用手将每个小块揉成圆形的汤圆。
5. 将汤圆放入滚水中煮熟，待汤圆浮起表面时即可捞出。
6. 在一个碗中放入适量的冰糖和花生粉，然后将煮熟的汤圆放入碗中滚动，使其表面均匀地沾上冰糖和花生粉。
7. 撒上一些芝麻即可。
江湖悠悠汤圆香甜软糯，冷食也很好吃，是一道非常受欢迎的传统中国甜点。