晚饭选择以下食物可以养护胃：
1. 温热的食物：避免吃过冷或过热的食物，可以选择温煮、炖煮、蒸煮的食物，如温热的米粥、蔬菜汤等。
2. 粗粮食物：选择含有较多纤维素的食物，如糙米、全麦面包等，能够促进胃肠蠕动，帮助消化。
3. 蔬菜和水果：多吃新鲜的蔬菜和水果，特别是含有丰富维生素C和纤维素的食物，如番茄、胡萝卜、苹果等，有助于保护胃黏膜。
4. 温和的肉类：选择瘦肉、鸡肉、鱼等，避免过度油腻、炸制或烧烤的肉类，减少胃的负担。
5. 乳制品：适量摄入优质牛奶、酸奶等乳制品，有助于维持胃酸平衡。
6. 小米粥：小米是一种温和且容易消化的粮食，煮成粥后具有养胃的功效。
尽量避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、煎炸食物等，以免刺激胃黏膜，损伤胃的健康。饭后可以适量散步，促进消化，也有助于胃的健康。根据自身情况及医生建议进行饮食调整。