饺子一般是以三个为一组来煮或点餐的原因有以下几个可能的解释：
1. 饺子的形状：饺子是中国传统的一种面食，通常呈半圆形。当三个饺子并排放置在一起时，可以形成一个圆形，寓意着团圆和完整。人们会点餐或煮饺子时都是以三个为一组。
2. 传统习俗：在中国文化中，数字三被认为是吉祥的数字，代表着团圆和幸运。一些地方的餐馆或家庭会选择以三个饺子为一组，以寓意好运和幸福。
3. 食用方便：饺子一般比较小巧，三个饺子合适的大小正好可以一口吃完，方便吃饭的同时也可以品尝到不同的口味。这样的设计也符合了中国的饮食习惯。
不同地区或个人的习俗可能会有所不同，有些地方可能以其他数字为一组，也有些人可能会单独点餐或煮饺子。三个饺子为一组是比较常见的做法。