榛子之所以贵主要有以下几个原因：
1. 供需关系：榛子属于特殊的坚果类食物，市场需求相对稳定，但供应量有限。由于生产榛子的地区有限，导致榛子的供应不足，从而推高了榛子的价格。
2. 栽培条件：榛子对生长环境要求较高，需要充足的阳光、适宜的水量和土壤条件等。而且榛子树的生长周期相对较长，一般需要7年以上才能收获，种植榛子需要耗费大量的时间和资源，这也导致了榛子的价格较高。
3. 榛子的产量低：相比其他坚果类食物，榛子的产量较低。一棵成熟的榛子树一年能产生的榛子数量有限，这也是导致榛子价格高昂的原因之一。
4. 高品质需求：消费者对榛子的品质要求较高，尤其是对于大颗粒、新鲜和无杂质的榛子更加偏爱。为了追求高品质的榛子，种植和加工环节需要更多的人力和技术投入，从而增加了成本，进而提高了榛子的价格。
榛子之所以贵是由于供需关系、栽培条件、产量低以及对高品质的需求等多种因素共同作用所致。