早上胃反酸往上反酸水可能是由于以下原因：
1. 饮食问题：早上饮食不规律、进食过多或过快，尤其是摄入较多的酸性食物（如柑橘类水果、咖啡、浓茶等），会增加胃酸分泌，导致胃酸向上反流。
2. 胃酸过多：胃酸过多是胃酸反流的常见原因。一些人体内的胃酸分泌过多，超过了胃的正常容量，容易导致胃酸向上反流。
3. 胃肠功能紊乱：胃肠功能紊乱也是造成胃酸反流的原因之一。早上醒来后，胃肠道的运动较慢，此时胃内的食物容易停留较久，胃酸也容易向上反流。
4. 胃食道反流病（GERD）：胃食道反流病是一种胃酸反流的慢性疾病。该病的主要症状之一就是胃酸往上反流，尤其在睡眠时更容易发生。
如果出现早上胃反酸往上反酸水的情况，可以尝试以下方法缓解症状：
1. 饮食调整：避免食用刺激性较强、高脂肪、高酸度的食物，改善饮食习惯，小口慢咀嚼，避免进食过多。
2. 睡姿调整：保持抬高头部的睡姿，可以使用高枕头或抬高床头，帮助减少胃酸反流。
3. 注意体重控制：避免过度肥胖，因为过重的体重增加了胃酸反流的机会。
4. 避免饮用刺激性饮料：避免饮用咖啡、浓茶、碳酸饮料等刺激性食物，以减少胃酸的分泌。
如果上述方法不能有效缓解症状，或症状较严重，建议咨询医生进行进一步诊断和治疗。