肚子一响就拉肚子的原因可能有多种，包括：
1. 饮食问题：食物中可能有细菌、病毒或寄生虫，导致肠胃感染。例如，食用未充分煮熟的食物、生食、腐败变质的食物等。
2. 饮食不规律：长期饮食不规律、吃得过多或吃得过少，都可能导致胃肠功能紊乱。
3. 饮食过敏：某些人对某些食物过敏或不耐受，导致肠胃不适。
4. 肠道疾病：例如炎症性肠病、肠易激综合征等，会引起肠胃不适和拉肚子的症状。
5. 消化系统感染：例如细菌感染、病毒感染等，会引起肠胃炎症并导致拉肚子。
6. 神经紧张或焦虑：精神压力大、紧张焦虑等情绪问题也可能导致肠胃紊乱和拉肚子。
如果经常出现肚子一响就拉肚子的情况，建议及时就医，进行相关检查和治疗。