要让松子裂口，可以按照以下步骤炒制：
1. 将松子倒入干燥的平底锅中，不需要添加任何油脂。
2. 用中小火加热松子，慢慢炒热，同时不断搅拌，确保松子受热均匀。
3. 当松子开始出现微小裂口时，可以增加火力，用大火炒热。继续不断搅拌，以避免烤糊。
4. 当松子开始发出爆裂声并出现明显的裂口时，立即熄火。继续搅拌，让剩余的余温将松子炒熟。
5. 把炒好的松子倒入碗中，晾凉后即可食用。
炒松子时要时刻注意火力控制，以免过度烘烤或烤糊。松子一旦开始裂口，整个过程会非常迅速，因此要时刻保持观察，以免炒过头。