剩下的米饭可以用来炒菜，下面是一些常见的米饭炒菜的做法：
1. 蛋炒饭：可以先将饭用手或勺子捣碎，加入少量盐和胡椒粉调味，打散鸡蛋，热锅加入油炒熟，然后加入蔬菜和其他喜欢的配料，最后加入饭炒匀即可。
2. 青椒炒饭：将青椒洗净切丝备用，热锅加入油，将青椒翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入米饭翻炒均匀即可。
3. 豆角炒饭：将豆角洗净切段备用，热锅加入油，将豆角炒熟，加入米饭和适量的盐翻炒均匀。
4. 肉丝炒饭：将肉切成丝，加入适量的盐、胡椒粉和生抽腌制片刻，热锅加入油将肉丝炒熟，再加入青菜和米饭翻炒均匀即可。
以上是一些常见的米饭炒菜的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。