五花肉的烹饪方法有很多种，以下介绍一种不柴不腻的做法：蜜汁五花肉。
材料：
- 五花肉500克
- 生姜片
- 大蒜瓣
- 酱油
- 蜂蜜
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 植物油
步骤：
1. 将五花肉切成适合的大小块。
2. 锅中倒入适量植物油，加热至中火，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入一勺料酒，炒匀均匀。
5. 倒入足够的水，水面稍微高出五花肉，加入适量盐和白胡椒粉。
6. 将火调至小火，盖上锅盖焖煮30分钟至五花肉烂糯。
7. 另起一锅，倒入适量酱油和蜂蜜，煮至融合搅拌均匀后熄火。
8. 将焖煮好的五花肉捞出沥干水分。
9. 在五花肉表面刷上蜜汁酱，然后放入预热至200℃的烤箱中烤制10-15分钟至表面微焦。
10. 取出五花肉，切成适合的厚度即可享用。
这种蜜汁五花肉制作简单，口感酥脆，肥而不腻，绝对能满足你的味蕾。