要想冬季大葱保存不会坏，有以下几种方法可以尝试：
1. 干燥法：将洗净的大葱晾干水分，然后将其悬挂在通风良好的地方晾干。等大葱完全干燥后，可以将其整理成葱干或切成葱末，放入密封罐中保存。
2. 冷藏法：将洗净的大葱裹上湿毛巾，放入保鲜袋或塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。每隔一段时间检查一次，有腐烂的部分及时处理。
3. 冷冻法：将洗净的大葱切成段或切碎，用冷水冲洗干净后，放入密封袋中，去除袋内的空气后密封好。然后放入冷冻室冷冻保存。
无论选择哪种方法，都应该确保大葱在保存前完全干燥或者清洗干净。要定期检查大葱的状态，如有发霉或腐烂现象及时处理。保存期限一般在几个月到一年左右，具体时长取决于保存方式和质量。