早餐是一天中最重要的一餐，对于养胃和治疗胃病来说，可以选择以下食物：
1. 温热的粥或稀饭：煮熟易消化的粥或稀饭有助于保护胃壁，对于胃病患者来说是很好的选择。可以加入一些蔬菜或者少量的鱼肉，既能提供营养，又不会过于刺激胃部。
2. 面包或全麦面包：面包是一种简单易消化的食物，可以选择全麦面包，富含纤维和维生素B，有助于胃肠蠕动和消化。
3. 鸡蛋：鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，容易消化。可以选择软煮或者蒸鸡蛋，不要油炸或者煎炒。
4. 热牛奶：热牛奶有助于舒缓胃部不适和消化问题。可以选择脱脂牛奶或者低脂牛奶，如果有乳糖不耐症可以选择乳糖酶处理的牛奶。
除了食物的选择，早餐的时间和吃饭的方式也很重要。尽量保持规律的早餐时间，避免慌张或者匆忙地吃饭，细嚼慢咽，避免大块大量食用。如果有特定的胃病，在医生的指导下进行合理的饮食安排。