盐渍半干海参可以用来烹饪多种美味的菜肴。以下是一些常见的吃法：
1. 清炖海参：将盐渍半干海参放入炖盅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，炖1-2小时即可。可以根据个人口味调入适量盐调味。
2. 爆炒海参：将盐渍半干海参切成薄片或块状，用葱姜爆炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料，炒熟即可。
3. 海参炖鸽蛋：将盐渍半干海参和鸽蛋一起放入炖盅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，炖煮约1小时，加入盐、鸡精等调味料即可。
4. 海参炖鸡汤：将盐渍半干海参和鸡肉一起放入锅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，煮开后转小火炖煮2-3小时，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料即可。
5. 海参炒蔬菜：将盐渍半干海参切成薄片或块状，与蔬菜一起炒制，可以加入蘑菇、胡萝卜、青菜等搭配炒制，根据个人口味调入适量盐调味。
注意：盐渍半干海参已经含有一定的盐分，烹饪时注意适量控制盐的用量，以免过咸。