要将青橄榄制作成甜橄榄，需要经过以下步骤：
1. 将青橄榄洗净，去除果皮和果肉中的苦味物质。这可以通过将青橄榄放入清水中浸泡几天，每天更换一次水，以去除苦味。
2. 将去苦的青橄榄切成两半，去除核。
3. 将青橄榄放入开水中焯水，煮沸后再继续煮5-10分钟，以去除余味。
4. 将焯水后的青橄榄温水冲洗干净，沥干水分。
5. 在锅中加入适量水和白糖，煮开至糖溶解。
6. 将青橄榄放入糖水中煮熟，约煮10-15分钟，直到青橄榄变软，入味。
7. 关火后，将甜橄榄连同糖水一起晾凉。
8. 将甜橄榄装入密封容器中，浸泡在糖水中至少一周，以使其入味。
经过以上步骤，青橄榄就能制作成甜美可口的甜橄榄了。