喝银耳汤在秋冬季节有许多益处和作用，包括：
1. 润肺止咳：银耳含有丰富的植物胶质，能够起到润肺止咳的作用。在干燥的秋冬季节，银耳汤可以帮助缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。
2. 保护皮肤：银耳中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和水分的保持，有助于改善肌肤干燥、粗糙等问题，让皮肤保持健康光滑。
3. 补充营养：银耳富含蛋白质、多种维生素、矿物质等营养物质，可以为身体提供充足的营养，增强身体免疫力，抵抗寒冷季节的疾病。
4. 改善睡眠：银耳具有安神的作用，有助于缓解压力和焦虑，改善睡眠质量，让人在秋冬季节更容易入睡。
5. 滋养胃肠：银耳含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和消化不良。
喝银耳汤可以帮助抵御秋冬季节的寒冷，保护身体健康，改善肌肤状况，提升免疫力，滋养胃肠，同时对于睡眠质量也有一定的改善作用。