木耳菜之所以生长缓慢，可能有以下几个原因：
1. 生长环境因素：木耳菜的生长速度与环境条件有关。如果土壤质地不合适、养分不足或者水分不足，都会导致木耳菜生长缓慢。木耳菜喜欢温暖、湿润的环境，如果环境温度过低或土壤湿度不够，就会影响生长速度。
2. 养分供应不足：木耳菜对养分的需求较高，如果土壤中养分不足，就会影响生长速度。在种植木耳菜时，要保证土壤中含有足够的有机质和肥料，以提供充足的养分供应。
3. 病虫害问题：木耳菜容易受到一些病虫害的侵扰，例如白粉病、蚜虫等。如果木耳菜受到病虫害的影响，就会减缓生长速度甚至停滞不长。
4. 品种特性：不同品种的木耳菜生长速度可能存在差异。有些品种的木耳菜生长速度相对较慢，这可能与其基因特性有关。
木耳菜长得慢很可能是由于生长环境因素、养分供应不足、病虫害问题或者品种特性等原因所致。种植时要注意提供良好的生长环境和养分供应，防治病虫害，选择合适的品种，以促进木耳菜的健康生长。